Aus der Praxis für die Praxis

Ihr Handwerk habe ich von der Pike auf gelernt: Als Bäckermeisterin kenne ich mich auch „hinter der Ladentheke“ bestens aus. Ich war einige Jahre für den Aufbau und Ausbau von Filialnetzen in Österreich und Deutschland zuständig und habe in diesem Bereich umfangreiche Erfahrung gesammelt. Als Vertriebsleiterin sowie Verkaufs- und Schulungsleiterin habe ich sämtliche Facetten der Bäckereibranche kennen gelernt.

Ich weiß, wovon ich rede.

Durch meine Trainer-Ausbildung und Qualifikation als Beraterin kenne ich die Methoden, die in der Praxis ankommen: Analyse, Optimierung, Motivation, Erfolgskontrolle.

Ich weiß, wovon Sie reden.

Der Weg durch die Bäckereibranche: Zur Bäckermeisterin bin ich in der elterlichen Bäckerei/Konditorei Augusta in Schönau, Österreich, ausgebildet worden. Weitere Aufgaben führten mich zur Bäckerei Felber in Wien und zu Müller Brot, München, wo ich als Vertriebs- und Verkaufsleiterin für die neuen Standorte und deren Aufbau in Wien verantwortlich war. Für die Wasgau Bäckerei in Pirmasens habe ich 47 Filialen aufgebaut.

Und jenseits ausgetretener Pfade: Um den Blick für angrenzende Branchen zu schärfen, habe ich eine Prüfung für den Erhalt einer Gastgewerbe-Konzession in Österreich abgelegt, die Konditor-Berufsschule besucht und an weiterführenden Seminaren teilgenommen: Diabetiker-Seminar, Seminar „Verkaufstrainerin im Bäckerhandwerk“, Seminar „Erfolgreiche Angebotsgestaltung und Einfluss auf die Rentabilität eines Backbetriebes“. Zum Abschluss: Ausbildung zur Trainerin und Beraterin in München, Trainerpreis 2004 in der Kategorie „Kreativität“.